Un šeit ir piedāvātā medus kūka – vai, drīzāk, šīs klasiskās receptes radoša variācija.
Galvenais, kas saglabājas nemainīgs, ir medus kā kūkas galvenā sastāvdaļa, kas piešķir tai neatkārtojamu saldumu un aromātu.
Tomēr šīs receptes īpatnība slēpjas krēmā. Tā vietā, lai izmantotu tradicionālo saldo krējumu ar cukuru, šeit tiek piedāvāts krēms, kas gatavots no krēmsiera, citrona un iebiezinātā piena.
Krēmsiers piešķir krēmam īpašu biezumu un tekstūru, kas ļauj to bagātīgi un biezā kārtā klāt starp kūkas kārtām, nodrošinot katram kumosam intensīvu garšu un krēmīgumu.
Vēl viena būtiska šīs kūkas priekšrocība ir citrona sulas pievienošana. Tā kūkai piešķir vieglu, atsvaidzinošu skābumu, kas līdzsvaro medus saldumu, radot izsmalcinātu garšu kombināciju.
Interesanti, ka, lai gan kūkā nav izmantots skābais krējums, citrona sula sniedz līdzīgu skābenumu, padarot garšu daudzveidīgāku un dzīvīgāku. Tas padara kūku ne tikai īpašu, bet arī mazliet netradicionālu.
Ja esi iecienījis klasisko medus kūku, šī recepte būs patīkams pārsteigums un lieliska iespēja izbaudīt jaunu garšu niansi.
Kūka ir ne tikai garšīga, bet arī pārmaiņu vērta – tās citronu skābums un krēmsiera tekstūra padara to par interesantu desertu, kuru noteikti vērts izmēģināt!
Sastāvdaļas 21 cm pannai : Mīklu medus 280 grami cukurs 50 grami sviests 70 grami krēms 100 grami soda 2/3 tējk. olas 3 gab. sāpes 260 grami Krēms krējuma siers 340 grami iebiezinātais piens 200 grami citronu sula 70 ml. sviests 180 grami Impregnēšana cukurs 80 grami ūdens 120 ml.
Ēdienu gatavošanas recepte : Gatavojam kūkas. Sajauc skābo krējumu ar sodu un noliek malā. Sajauc medu, cukuru un sviestu, liek ūdens peldē un karsē, maisot, līdz cukurs izšķīst.
Pievieno saldo krējumu un sodu un maisa, līdz maisījums pārstāj putot.
Izņem no vannas, pievieno olas un miltus un samīca mīklu – biezumā tā būs aptuveni tāda pati kā smilšu kūkas vafeles.
Mīklu sadala 2 daļās, liek veidnēs un cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos līdz sausa, apmēram 25 minūtes. Atdzesējiet kūkas, sagrieziet katru kūku 2 plānākās daļās, sagrieziet nelīdzenumus un saglabājiet atgriezumus. Krēms ir gatavs. Sajauc iebiezināto pienu ar citrona sulu un miziņu. Pievienojiet krējuma sieru un samaisiet līdz gludai.
Liek ledus vannā, pievieno mīkstu sviestu un sakuļ ar mikseri, līdz iegūts viendabīgs, gluds krēms.
Tālāk pagatavo vienkāršu sīrupu – samaisa cukuru un ūdeni un karsē, līdz cukurs izšķīst. Ļaujiet atdzist. Kūkas salikšana. Mērcē kūkas ar sīrupu un pārklāj ar krējumu.
Pārklājiet kūkas augšdaļu un malas ar krēmu.
Sasmalciniet kūkas atlikumus un apkaisa ar kūkas sāniem un augšpusi. Liek ledusskapī uz vismaz 4 stundām, tad pasniedz.
